关于鱼发光的缘故原由， 网友们也众口一词：有网友暗示，能够海鱼是被发光细菌传染了；也有网友以为，多是剩菜在冰箱里传染了其余生肉的发光菌。

　　中国迷信院微生物研讨所助理研讨员刘明皓暗示，固然详细菌种没法肯定，但按照今朝的视频以及图片来看，消息报导中的“发光鱼”颇有多是被发光细菌净化。

　　发光 细菌是会停止生物发光的细菌， 大都糊口在陆地或湖泊等水体中，以及一些其余的陆地植物是共生干系。 发光细菌的“光”不是电光以及火光，而是一种生物化学反响，细菌体内的酶以及情况因子之间发生光化学反响，从而招致细菌发光。 发光细菌所收回的光有多种色彩，详细色彩次要取决于发光细菌的品种，以及与发光细菌发作光反响的物资。

　　群众虽对发光细菌鲜有耳闻杏彩平台娱乐登陆，但刘明皓暗示，发光细菌在天然情况中实在其实不稀有。但因为发光的强度不大，发光细菌在白日不容易被察看到，它就像是萤火虫，需求在黑夜认真察看才气发明，且在都会情况中发光细菌是比力少见的。凡是状况下，做熟的食品中发光细菌曾经被覆灭，不会呈现发光的状况，煮熟的食品仍发光颇有多是被“外界传染”。

　　刘明皓以为，煮熟的鱼发光多是由于在寄存的过程当中与其余带有发光细菌的食品发作了穿插净化。在未将煮熟食品密封的状况下，假如将它们以及生的食品一同寄存就有能够发作穿插传染。很多家庭风俗将剩菜放在冰箱中保留，但冰箱中食品品种多样，生熟混放的状况也很常见，存在食物净化的危害。

　　别的 ，天然界中 的 其余生物，比方苍蝇也会直接照顾发光细菌。煮熟的食品会发光也有多是由于打仗了带有发光细菌的生物。但食品发光没必要然都是由发光细菌惹起，且被发光细菌净化后有能够还存在其余细菌净化杏彩平台娱乐登陆。因而，若呈现食品发光的状况，最佳将食品抛弃。

　　广药附一临床养分科主治医师欧俏文暗示，除了发光菌，有其余的葡萄球菌大概是致腹泻的一些细菌也会在这里，它不会发光，你也看不到它。既然你曾经看到有发光菌，能够也会有其余的细菌也传染到熟食下面。假如说它没有蜕变的状况下，能够停止二次的加热处置。可是更倡议不去食用这些食品，是比力稳当宁静的做法。

　　早在2007年，有北京邻居就发明本人买返来的鲜猪肉，居然收回荧光；2010年2月，在湖南长沙等地又连续发明了“蓝光猪肉”；2021年，陕西省汉中市勉县陈密斯发 现新买的猪肉夜里发光......

　　大都阐发以为发光多是猪肉传染了荧光菌，通常为经由过程宰杀、运输、加工时打仗传染的，好比刀具、菜板都有能够传染。据理解，荧光菌属于革兰氏阳性杆菌，多存在于猪肉的瘦肉部门，当有较多的荧光菌存在时，就会使肉收回荧光。在冬每一天然室温中(6摄氏度阁下)安排2~3天后，亦可呈现一样的发光征象。

　　别的，有研讨成果表白，这类荧光菌对链霉素，磺胺、环丙沙星等多种抗菌药物敏感；新洁尔灭、乙醇等经常使用消毒剂能杀逝世该菌。

　　对于发光的猪肉能不克不及吃，有专家暗示，吃夜光猪肉的确要接受心思压力。毒性测试表白这类阴沉的发光卵白自己对有害，发光杆菌加热到70摄氏度也能够很快被杀逝世，临床上也还没有呈现因食用发光畜肉、鱼肉招致病发的案例。可是，因为发光杆菌本来就是情况中的杂菌，它的呈现也表示着猪肉能够在贮存大概运输过程当中感染了细菌，而其余未知的细菌所存在多大的危害，是很难肯定的。以是，曾经发明猪肉呈现了荧光，仍是只管不要食用了。